アルバイト・パート最新VR研修を体験！「塚田農場」がアルバイトの研修に力を入れる目的とは？（後篇）
「塚田農場」ブランドをはじめ数多くの飲食店を経営する【株式会社エー・ピーカンパニー】では、 “食のあるべき姿を追求する” というミッションのもと、食産業の活性化を図っています。
「塚田農場」ブランドをはじめ数多くの飲食店を経営する【株式会社エー・ピーカンパニー】では、 “食のあるべき姿を追求する” というミッションのもと、食産業の活性化を図っています。
先日、当社では派遣社員だった女性を改めて正社員として雇用しました。この人はもともと個人の事情で週4日しか出社できないということで派遣として働いていましたが、事情が変わり週に5日出社することが可能になりました。
国内に241店舗（※）ある「塚田農場」。おいしい料理に加えて随所に細かで丁寧なサービスが盛り込まれているため、学生から社会人にまで人気のお店です。最近では、2017年8月に塚田農場公式アプリをリリースして認知度がより一層高まっているため、あの名刺（ “主任” “課長” などの肩書き入り）を持っているという方も更に増えたのではないでしょうか。
アルバイトを希望する求職者の数よりも求人広告の数のほうが多い “売り手市場” となった現代。面接でもかつてとは違った対応が求められるようになっています。
一億総活躍社会の実現に向け、国が提唱している「働き方改革」。その背景には、労働力の主力となる生産年齢人口が減少の一途をたどっているという現状があります。
前回のan reportでは、スタッフの離職理由において、ベテランスタッフの態度の影響がきわめて大きいことが明らかになりました。そこで今回も、引き続きパーソル総合研究所の調査をもとに、 「なぜベテランスタッフの発言権が大きくなるのか」 をアルバイトスタッフが多い職場独特の構造から、 また 「ベテランスタッフをどのようにマネジメントしてゆけばよいか」 について “意欲” という観点から、ご紹介したいと思います。
アルバイト・パートの人手不足が深刻化している。リクルートジョブズの調査では、8月時点でアルバイト・パートの3大都市圏（首都圏・東海・関西 ）の平均時給は1000円超で過去最高を更新、有効求人倍率はバブル期越えだ。そんな中でも慢性的な人材難といわれる飲食業界で、アルバイト育成と定着に実績を上げているのがエー・ピーカンパニーが展開する「塚田農場」だ。世の効率化・生産性追求の流れとは一線を画し、「アルバイトはお客様」と言い切る働き手重視の人材戦略は、外食産業冬の時代をどう切り抜けるのか。
最新の【2017年10月1週 アルバイト系媒体 求人掲載件数レポート】でもご報告した通り、タウンワークは毎週のように件数を増やし続けており、過去2番目の記録を更新し続けています。
飲食店は、一般的に人手不足傾向にあり、「有給休暇を取りにくい」という実情があると思われます。近年では従業員の権利意識の高まりから、アルバイトから「忙しい時に有給休暇を取得された」「退職前に有給休暇をまとめて取得された」などのケースも増えているようです。
「この職場、私には合わないと思うので、辞めさせてください…」 入社から数ヵ月経って、ようやく戦力として活躍できるようになったアルバイトさんから、この言葉。突然のことに愕然としてしまった経験のある採用担当者の方も多いのではないでしょうか。入社してしばらく経ったアルバイトさんでも、突然辞めてしまうこともあるのです。