「バイトが採れない…すぐ辞める…」 店長の悩みを「2.5万人データ」で解決する!! 「勘・経験・度胸」に頼らない職場づくりへの店長の教科書

これまでの人材開発研究には1つの「盲点」があった。それは「アルバイト・パート」の領域だ。しかし最近、ここにスポットを当て、正社員だけに縛られない「人材育成のあり方」を模索する試みがついに現れた。

現場が深刻な「アルバイト不足」に苦しむいま、各企業はいよいよ本格的にアルバイト・パートの「採用」のみならず、「育成」にも戦略的に向き合っていかねばならない。そんななか、人材開発研究の専門家・中原淳氏（東京大学 准教授）とパーソルグループ（人材総合サービス大手）とが手を組み、大手企業7社8ブランド、総勢2万5000人への大規模リサーチを行った。

これまで「勘・経験・度胸」で進められてきた「アルバイト育成」の領域だが、「データ×理論」からは、一体どんなヒントが見えて来たのだろうか？最新刊『アルバイト・パート［採用・育成］入門』から一部を紹介する。

「人を育てる科学」の盲点だった
アルバイト・パート領域

私・中原淳は企業で働く人の学び・成長を主題とする人材開発研究、いわば人を育てる科学の研究者です。日々いろいろな企業様にお邪魔し、人事や教育担当者の方にお話を伺ったり、育成の現場を観察させていただいたりしながら、働く現場でさまざまな調査をしています。

この分野では世界中で数多くの研究がなされていますが、じつを言うと、その大半が対象にしているのは「大企業の正社員」です。長期的に1つの職場にいる人材のほうが調査しやすいという研究者側の事情もありますが、最大の理由は、そうした中核人材の育成には企業側も積極的に力を入れてきたということでしょう。

その結果、「人を育てる科学」の研究は、正規雇用の人材にやや偏ったかたちで進展してきたというのが実情です。

一方、アルバイト・パートといった人材に関しては、いまだに「辞めたらまた採ればいい」「マニュアルどおりにやっていればいい」「育成など不要」といった認識が世間に根強くあります。

そのため、研究の世界でもなかなかはっきりした見解がなく、あまり研究が進んできませんでした。また現場でも、それぞれの店長やマネジャーが自分なりのやり方で手探りをしている状態が続いてきたように思います。

「人が足りない！」はこれからも続く

これまでは、それでなんとかなってきたかもしれませんが、近年は事情が大きく変わってきています。なかでも看過できないのは、我が国が抱える最大の社会課題である人手不足です。
いま、どこの企業に伺っても、「人が足りない!!」「人が採れない!!」という悲痛な声が聞こえてきます。

人が足りない→慌てて採用→育成しない→すぐ辞める→また足りない…

このバッドスパイラルを経験したことがある人、あるいは、いままさにそれに苦しんでいる人がほとんどではないかと思います。

じつは私自身、これを痛感しています。東京大学で私が統括している研究部門でも、多くのスタッフを募集しているのですが、ここ数年、新たに人材を採用するのは本当に大変です。なかなか優秀な人が集まらず、何度も募集を行ったりすることもあります。
といっても、私の研究部門が抱えるスタッフは十数名で、新規募集の数も決して多くありません。数名を採用するだけでもこれですから、現場で奮闘する店長さんやマネジャーさんたちの苦労たるや、どれほどのものだろうかと頭が下がる思いです。

この「人手不足」が深刻なのは、程度の差こそあれ、今後も中長期的に続く可能性が非常に高いからです。

本書執筆時点の足元では、東京オリンピックを見越した出店ラッシュや外国人観光客の増加もあって、サービス・小売・建設などを中心にアルバイト・パート人材の特需が続いています。ひどいケースだと、あまりにも人が足りないために、営業時間を短縮したり閉店したりせざるを得ない職場すら出ていると聞きます。
さらに、少子高齢化・人口減少の日本では、長期的にも労働力人口が減っていくのは確実です。ということは、この状態が「続く」だけでなく、ますます「深刻化していく」可能性も考えたほうがいいでしょう。

「アルバイトの育成」に
向き合う時代が来ている

そう考えると、アルバイト・パートに頼っている企業・職場は、もはや「辞めたら採ればいい」「育てるのは無駄」などとは言っていられません。むしろ、優秀なアルバイト・パート人材を確保し、時間やコストをかけて育成する覚悟のある人、また、そのように発想を転換できる企業が、この「人手不足の時代」を生き残っていくのではないでしょうか？

そこで今回、どうすればアルバイト・パートを効率よく採用できるか、どうすれば一人前の人材に育てられるのか、そして、どうすれば店長やマネジャーがいなくても回る職場をつくれるのかを徹底的に掘り下げた『アルバイト・パート［採用・育成］入門』という本を刊行しました。これは文字どおり「アルバイト・パートの採用・育成」にフォーカスした、我が国で初の入門書です。

もちろん「店長さんのための書籍」は、これまでもたくさん出版されています。しかし、そのほとんどは、非常に優秀な成果を上げた店長やチェーン店経営者が、個人の持論や経験に基づいて書き上げたものでした。「現場の知恵」が貴重な学習リソース（資源）になることは、私も否定しません。
とはいえ、その事例の特殊性ゆえに、別業界・別業種の店長さんにはなかなか実践しづらいものだったり、あまり役に立たなかったりすることも多かったのではないでしょうか。

一方で、この本には、私の専門である「人を育てる科学」の知見と、現場で働く人たちへの「社会科学的な調査」の分析結果の2つを盛り込みました。店長個人の勘・経験や精神論に頼ることなく、どのような環境でもある程度は通用する一般的な原理・原則を導き出してありますので、より幅広いジャンルの店長・マネジャーにすぐ役立てていただけるはずです。

「大手7社・2.5万人」の
調査データから見えてきたこと

「アルバイトに関する大規模な調査を行なった」と書きましたが、この調査は東京大学・中原淳研究室とパーソルグループ（総合人材サービス国内大手）との共同研究のかたちで遂行されました。今回はとくに、同グループの所属企業であるパーソル総合研究所のみなさんに全面的にご協力をいただいています。

この研究プロジェクトは2014年に立ち上げられましたが、私たちはその一環として、大手企業7社8ブランド（飲食業×4・小売業×2・運輸業×2）に関わる総勢約2万5000人もの方々にアンケート調査をし、じつに興味深い“現場の声”を多数集めることができました。

しかも調査対象は、いまアルバイトとして働いている人だけでなく、面接を担当している人、アルバイト探しをしている人、すでにアルバイトを辞めてしまった人、そして店長やマネジャーとして活躍している人など、じつにさまざまです。これは、アルバイト・パートに関する国内調査としては、過去最大規模のものだと思います。

こちらが調査の概要データです。

■5つの調査の概要

■有効回答件数（業種・性別・年代・属性別）